Vi serverer noget af det lækreste til frokost på Køge Havn

Det er ikke kun om aftenen, at vi serverer vores egne livretter

Til frokost kan du blandt andet møde rørt tatar, som vi friskhakker, når du bestiller den. Vores orangesild, måske serveret med hjemmebrygget orangesnaps er en skøn oplevelse. Rugbrødet er fra Gilleleje, og vores Bossa Burger med smørpenslet bolle kommer vel faktisk fra USA. Eller hvad med vores skamroste Fish N’Chips af rimmet torsk og hjemmekogte fritter? Det er næsten som at være i London. Hvis du ikke er til kød – ja, så kan du blandt andet nyde en burger med svampebøf eller en af vores andre vegetariske retter.

Fik vi sagt, at vi serverer voksenportioner og at det faktisk ikke engang er dyrt?

Vi glæder os til at servere vores livretter for dig.

Frokostretter

Frokosttallerken

Serveres med brød, fedt og smør.

  • Bossa´s cremede orangesild med syltede appelsiner, løg, capers.
  • Skaldyrssalat med krebs og håndpillede rejer samt hjemmesyltede asparges.
  • Smørstegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade.
  • Braiseret, sprødstegt grisebasse, agurkerelish samt syltede sennepskorn.

Til at slutte af med kan du vælge enten:

  • Gammel knas med brændt peberfrugtchutney
  • eller et lille stykke sødt. 268.

Caviar, Royal Baeri 15g

Serveret med blinis. Hertil pisket creme fraiche med krydderurter samt citron. 238.

Skaldyrstallerken

  • Hummerkroket med citrusmayonnaise
  • Skaldyrssalat med krebs og rejer.
  • Barbecue-blækspruttearm, bananchutney.
  • Stegt kammusling, ærtepuré, brunet smør.
  • En østers med vinaigrette.

1 pers. 228.

Rødspættefilet

Paneret og smørstegt. Serveret med Bossa’s grove remoulade og citron. 138.

Rødspættefilet med rejer

Paneret og smørstegt. Serveret med håndpillede rejer, mayonnaise og citron. 158.

Bossa’s stjerneskud

Stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, koldrøget laks, caviart, asparges, dild og dressing. 188.

Pariserbøf af Wagyuokød

Smørstegt toast, hjemmesyltede rødbeder, æggeblomme og hvad der ellers hører sig til. 168.

Frokostretter a la Bossa Nova

Dagens fisk

Se tavlen. 298.

Fish’n’Chips

Torskefilet i sprød dej. Fritter, marineret salat samt sauce tartare og malteddike. 168.

Dampede blåmuslinger

I cremet karrysauce med urter samt citrongræs. Fritter samt chilimayonnaise. 198.

Portugisiske sardiner serveret i dåsen

Vælg mellem naturel eller krydret. Hertil mayonnaise og citron. 98.

Pasteis de bacalhau

Friteret saltet torsk rørt med kartoffel. Frisk salat med bønner og sennepsvinaigrette. Hertil Fritter samt aïoli og grillet lime. 168.

Rørt tatar af dansk økologisk okseinderlår

Rørt med grov sennep og æggeblomme. Hertil syltede og dehydrerede svampe samt Karl-Johan-mayonnaise.
Fritter og Bossas estragonmayonnaise. 178.

Wagyu burger

200 g. smagfuld bøf af Wagyu-okse. Chilimayo, syltede rødløg, og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle.
Hertil hjemmekogte fritter og Bossa’s estragonmayonnaise. 178.

Feijoada à la Bossa

Velsmagende bønneret. Kogt på røget gris og okse. Grillet Chorizo, vilde ris, friterede madbananer, salat samt piri-piri. 238.

 

Vegetarisk

Bossas vegetarburger

Svampebøf, chilimayo, syltede rødløg, tomater og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle.
Hertil fritter og Bossas estragonmayonnaise. 168.

Cremet økologisk Burrata

Med grillede peberfrugter og tomatkompot tilsmagt med ChuChum. Toppet med olivenolie samt saltbagte pistacienødder.
Lagt på sprød mixet salat. 168.

Ost og desserter

Crème Brûlée

Klassisk med vanilje. 78.

Rødgrød à la Bossa

Med piskefløde 50%. Toppet med marengskys, brændt hvid chokolade samt orangetagetes. 128.

Bossas chokoladekage i tre lag

Chokoladebrownie, saltkaramel samt fudge. Serveret med havtornganache, mandeltuile samt brombærsorbet. 128.

Dagens søde

Et lille stykke sødt til kaffen. 38.

Osten

Serveres med ristet portugisisk kongekage samt figenkompot
brændt peberfrugtchutney og blegselleri.
2 stk. 98 / 3 stk. 128

Ost og desserter

Crème Brûlée

Klassisk med vanilje. 78.

 

Rødgrød a la Bossa

Med piskefløde 50%. Toppet med marengskys, brændt hvid chokolade samt orangetagetes. 128.

Dagens søde

Et lille stykke sødt til kaffen. 38.

Bossas chokoladekage i tre lag

Chokoladebrownie, saltkaramel samt fudge. Serveret med hindbærcoulis, mandeltuile samt hindbærsorbet. 128.

Osten

Serveres med ristet portugisisk kongekage samt figenkompot
brændt peberfrugtchutney og blegselleri.2 stk. 98 / 3 stk. 128