Vi serverer noget af det lækreste til frokost på Køge Havn
Det er ikke kun om aftenen, at vi serverer vores egne livretter
Til frokost kan du blandt andet møde rørt tatar, som vi friskhakker, når du bestiller den. Vores orangesild, måske serveret med hjemmebrygget orangesnaps er en skøn oplevelse. Rugbrødet er fra Gilleleje, og vores Bossa Burger med smørpenslet bolle kommer vel faktisk fra USA. Eller hvad med vores skamroste Fish N’Chips af rimmet torsk og hjemmekogte fritter? Det er næsten som at være i London. Hvis du ikke er til kød – ja, så kan du blandt andet nyde en burger med svampebøf eller en af vores andre vegetariske retter.
Fik vi sagt, at vi serverer voksenportioner og at det faktisk ikke engang er dyrt?
Vi glæder os til at servere vores livretter for dig.
Frokostretter
Der serveres brød og smør til alle frokostretter pånær retter med pommes frites.
Frokosttallerken
Bossa’s cremede orangesild – syltede appelsiner – løg – capers.
Friskrøget makrel – urtecreme – radise
Smørstegt rødspættefilet – dildmayonnaise – håndpillede rejer
Mørbradbøf af okse – bearnaisecreme – jordskokker
Hjemmelavet flødebolle
Eller
Comté (fast komælksost) serveret med syltet abrikos.
278.
Fisk- og skaldyrstallerken
Skaldyrssalat med krebs og rejer.
Flamberet tigerreje, estragonmayonnaise, syltede løg.
Letrøget kammusling & stenbiderrogn
Hummerkroket med citrusmayonnaise.
Bacalhau med aioli
Barbecue-blækspruttearm, bananchutney. 1 pers. 248.
Caviar, Royal Baeri 15g
Serveret med blinis. Hertil creme fraiche, rødløg samt citron. 248.
Lille sildemad
Bossas cremede orangesild med syltede appelsiner samt løg og capers. 68.
Bossas stjerneskud
Stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, koldrøget laks, caviart, asparges, dild og dressing. 188.
Rødspættefilet
Paneret og smørstegt. Serveret med Bossas grove remoulade og citron. 138.
Rødspættefilet med rejer
Paneret og smørstegt. Serveret med håndpillede rejer, mayonnaise og citron. 158.
Pariserbøf af Wagyukød
Smørstegt toast, hjemmesyltede rødbeder, æggeblomme og hvad der hører sig til. 168.
Frokostretter a la Bossa Nova
Dagens fisk
Vi tilbyder hver dag en skøn kreation med fisken i centrum – fra vores lokale fiskemand.
Se tavlen eller spørg din tjener. 298.
Fish’n’Chips
Torskefilet i sprød dej. Fritter, marineret salat samt sauce tartare og malteddike. 178.
Pasteis de bacalhau
Friteret saltet torsk rørt med kartoffel. Frisk salat med bønner og sennepsvinaigrette. Hertil fritter samt aïoli og grillet lime. 178.
Tatar af dansk øko okse
Rørt med merian & grov sennep. Hertil bagte tomater, røget mayonnaise samt friterede kapers. Serveres med marineret salat, fritter og Bossas estragonmayonnaise. 188.
Wagyuburger
200 g. smagfuld bøf af Wagyu-okse. Chilimayo, syltede rødløg, og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle. Fritter og Bossas estragonmayonnaise. 188.
Dampede blåmuslinger
I cremet karrysauce med urter samt citrongræs. Fritter samt chilimayonnaise. 218.
Feijoada à la Bossa
Velsmagende bønneret. Kogt på røget gris og okse. Grillet Chorizo, vilde ris, friterede madbananer, mixet salat samt piri-piri. 238.
Vegetariske frokostretter
Bossas vegetarburger
Svampebøf, chilimayo, syltede rødløg, tomater og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle. Hertil fritter og Bossas estragonmayonnaise. 178.
Forårsrisotto
Med asparges, ærter og spinat.Toppet med friteret svampekrokettesamt syltede rabarber. 228.
Ost og dessert
Crème Brûlée
Klassisk med vanilje. 78.
Kaffebrød
Toppet med jordbær samt mascarpone creme. 98.
Iskold rabarbersuppe
Kogt med vanilje. Anrette med hvidchokoladeis. 98.
Osten
Serveres med ristet rosmarinbrød samt syltet abrikos, lavendelhonning og blegselleri. 2 stk. 98 / 3 stk. 128.
Lille sød fristelse
Hjemmelavet flødebolle. 48.