Vi serverer noget af det lækreste til frokost på Køge Havn

Det er ikke kun om aftenen, at vi serverer vores egne livretter

Til frokost kan du blandt andet møde rørt tatar, som vi friskhakker, når du bestiller den. Vores orangesild, måske serveret med hjemmebrygget orangesnaps er en skøn oplevelse. Rugbrødet er fra Gilleleje, og vores Bossa Burger med smørpenslet bolle kommer vel faktisk fra USA. Eller hvad med vores skamroste Fish N’Chips af rimmet torsk og hjemmekogte fritter? Det er næsten som at være i London. Hvis du ikke er til kød – ja, så kan du blandt andet nyde en burger med svampebøf eller en af vores andre vegetariske retter.

Fik vi sagt, at vi serverer voksenportioner og at det faktisk ikke engang er dyrt?

Vi glæder os til at servere vores livretter for dig.

Frokostretter

Der serveres brød og smør til alle frokostretter pånær retter med pommes frites.

Frokosttallerken

Bossas cremede orangesild med syltede appelsiner samt løg og capers. Skaldyrssalat med håndpillede rejer og krebsehaler.
Smørstegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade.
Pandestegt, letrøget kyllingebryst med mango-/karrycreme samt friteret løgring.
Lihmskov ekstra (fast komælksost) serveret med syltet pære.
Eller
Hjemmelavet flødebolle. 268.

Fisk- og skaldyrstallerken

Skaldyrssalat med krebs og rejer.
Lynstegt tun med mangorelish.
Jomfruhummerhale med hvidløg og aioli.
Flamberet tigerreje, estragonmayonnaise, syltede løg.
Hummerkroket med citrusmayonnaise
Barbecue-blækspruttearm, bananchutney. 1 pers. 248.

Caviar, Royal Baeri 15g

Serveret med blinis. Hertil creme fraiche, rødløg samt citron.  248.

Lille sildemad

Bossas cremede orangesild med syltede appelsiner samt løg og capers. 68.

Bossas stjerneskud

Stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, koldrøget laks, caviart, asparges, dild og dressing. 188.

Rødspættefilet

Paneret og smørstegt. Serveret med Bossas grove remoulade og citron. 138.

Rødspættefilet med rejer

Paneret og smørstegt.
Serveret med håndpillede rejer, mayonnaise og citron. 158.

Pariserbøf af Wagyukød

Smørstegt toast, hjemmesyltede rødbeder, æggeblomme og hvad der hører sig til. 168.

Frokostretter a la Bossa Nova

Dagens fisk

Vi tilbyder hver dag en skøn kreation med fisken i centrum – fra vores lokale fiskemand.
Se tavlen eller spørg din tjener. 298.

Fish’n’Chips

Torskefilet i sprød dej. Fritter, marineret salat samt sauce tartare og malteddike. 178.

Pasteis de bacalhau

Friteret saltet torsk rørt med kartoffel. Frisk salat med bønner og sennepsvinaigrette. Hertil fritter samt aïoli og grillet lime. 178.

Rørt tatar af dansk oksemørbrad

Rørt med grov sennep & æggeblomme. Hertil syltede og dehydrerede svampe samt Karl-Johan-mayo.Fritter og Bossas estragonmayonnaise. 178..

Wagyuburger

200 g. smagfuld bøf af Wagyu-okse. Chilimayo, syltede rødløg, og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle. Fritter og Bossas estragonmayonnaise. 188.

Dampede blåmuslinger

I cremet karrysauce med urter samt citrongræs. Fritter samt chilimayonnaise. 218.

Feijoada à la Bossa

Velsmagende bønneret. Kogt på røget gris og okse. Grillet Chorizo, vilde ris, friterede madbananer, mixet salat samt piri-piri. 238.

Vegetariske frokostretter

Bossas vegetarburger

Svampebøf, chilimayo, syltede rødløg, tomater og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle. Hertil fritter og Bossas estragonmayonnaise. 178.

Grillet spidskål

Bagt med misocreme, toppet med Gammel Knas. Hertil majspuré, marineret salat samt fritter og Bossas estragonmayonnaise. 198.

Ost og dessert

Crème Brûlée

Klassisk med vanilje. 78.

Piña Colada

Kokos-pannacotta med vanilje fra São Tomé toppet med romgelé. Hertil ananassorbet samt kokostuille. 138.

Dagens søde

Hjemmelavet flødebolle. 48.

Bossas rødgrød

Toppet med brændt hvid chokolade samt orangetagetes. Hertil 48% fløde. 128.

Osten

Serveres med ristet rosmarinbrød samt syltet pære, lavendelhonning og blegselleri. 2 stk. 98 / 3 stk. 128