Forretter

Kalv & Tun

Gratineret rosastegt kalv, creme af tun og hjemmerøgede sardiner. Toppet op med kapersfrugt, soltørrede oliven samt ærteskud. 128.

Pasteis de Bacalhau

Friteret saltet torsk rørt med kartoffel. Tomat/bønnesalsa. Hjemmerørt aioli samt grillet lime. 98.

Blåmuslinger

I cremet karrysauce, skønne urter samt citrus. 88.

Græskarsuppe med ristet hellefisk

(Fås også vegetarisk)

Hokkaido & ingefær. Toppet op med luftigt ærteskum samt knas. 98.

Tatar

Rørt med cognac & skalotter. Hertil confiteret æggeblomme, Karl Johan-mayo samt parmesanchip. 138.

Hovedretter

Dagens fisk

Se tavlen eller spørg din tjener. Dagspris.

Blåmuslinger

I cremet karrysauce, skønne urter samt citrus. Hertil hjemmekogte fritter samt Bossa’s chilimayo. 198.

Rørt tatar Surf ’n’ Turf

Serveret med sorte tigerrejer, friterede løg samt hummercreme. Hertil hjemmekogte fritter samt estragonmayo. 268.

Kalvekæber i skøn glace

Kartoffel-rodfrugtmos, timianstegte rosenkål samt syltede svampe. 238.

Feijoada – Bossa’s gryderet

Kraftig, vildt velsmagende bønneret.
Kogt med røget gris & okse samt toppet med grillet Chorizo. Vilde ris, friterede madbananer, mango samt chili. 198.

Bossa’s veggie

Selleribøf med Kartoffel-rodfrugtmos, timianstegte rosenkål samt syltede svampe. 198.

Kød fra grillen

  • Oksefilet. Australien.
    200 gram 238.
  • Ribeye. Canada.
    Heritage Angus beef. 350 gram 348.
  • Supreme kyllingebryst.
    Gråsten. Danmark. 220 gram 218.

Kødet serveres med dagens grønt og enten hjemmekogte fritter eller dagens kartoffel og hjemmepisket bearnaise eller svampesauce.

Top dit kød op med!

  • Gratinerede tomater. 48.
  • Hvidløgssmør. 30.
  • Peberbøf? Få flamberet din bøf i Cognac, Dijon & Madagaskar. 40.

Desserter

Klassisk Crème Brûlée

68.

Gateau Marcel

Hertil skovbærsorbet. 88.

Blommetrifli med portvin

Bagt hvid chokolade og creme double.
Toppet med brændt marengs. 88.

Dagens søde

Et lille stykke sødt til kaffen. 38.

Osten

Danske top oste med behørigt tilbehør.
2 stk. 98. / 3 stk. 128.