Forretter

Lynstegt tun

Hertil pikant mangosalsa samt Misocreme. 128.

Rørt tatar

Af okseinderlår. Rørt med grov sennep, Cognac og skalotteløg.
Toppet med bearnaisecreme, røgede fedtegrever samt syltede løg. 138.

Pasteis de bacalhau

Friteret saltet torsk rørt med kartoffel. Tomat-bønnesalsa. Hjemmerørt aïoli og grillet lime. 98.

Blåmuslinger

I cremet karrysauce, skønne urter samt citrongræs. 88.

Gazpacho (Vegansk)

Iskold tomatsupper af solmodne tomater, vandmelon samt basilikum og olivenolie. Hertil hvidløgsbrød. 98.

Hovedretter

Dampede blåmuslinger

I cremet karrysauce, skønne urter samt citrongræs. Hertil hjemmekogte fritter samt Bossa’s chilimayonnaise. 198.

Dagens fisk

Se tavlen eller spørg din tjener. Dagspris.

Tatar Surf ’n’ Turf

Stegte kammuslinger, røgede fedtegrever, Pak choi, agurke-relish med et twist af ingefær.
Hertil Hollandaise samt hjemmekogte fritter. 268.

Ribeye

Canada heritage Angus beef.
Karamelliserede hvidløg samt vaniljesyltede tomater, grillet piment.
Hjemmekogte fritter med enten peber, eller bearnaisesauce eller den “sunde” model, bønnesalat med chilisauce. 300 gram. 328.

Flamberet peberbøf (220 gram)

Dansk økologisk oksemørbrad. Smørstegt løg, dehydrerede tomater med Mozzarella. Hertil Ovnbagt kartoffel samt pebersauce. 328

Braiseret, glaseret svinebryst

Smørstegte majs samt letrøget Ratatouille, ovnbagt kartoffel. 248.

Feijoada à la Bossa

Kraftig, vildt velsmagende bønneret. Kogt med røget gris og okse og toppet med grillet Chorizo. Vilde ris, friterede madbananer, salat med olie-eddikedressing samt piri-piri. 198.

Bossa’s veganske

Svampebøf. Hertil letrøget Ratatouille samt ris. 228.

Ost og desserter

Crème Brûlée

Klassisk med vanilje. 68.

Hindbærtiramisu

Med lakridskys og Danske hindbær. 88.

Rødgrød med 50% fløde

Toppet med brændt hvid chokolade samt orangetagetes 88.

Dagens søde

Et lille stykke sødt til kaffen. 38.

Osten

Danske top-oste med afstemt tilbehør.
2 stk. 98 / 3 stk. 128.