Vi serverer noget af det lækreste til frokost på Køge Havn
Det er ikke kun om aftenen, at vi serverer vores egne livretter
Til frokost kan du blandt andet møde rørt tatar, som vi friskhakker, når du bestiller den. Vores orangesild, måske serveret med hjemmebrygget orangesnaps er en skøn oplevelse. Rugbrødet er fra Gilleleje, og vores Bossa Burger med smørpenslet bolle kommer vel faktisk fra USA. Eller hvad med vores skamroste Fish N’Chips af rimmet torsk og hjemmekogte fritter? Det er næsten som at være i London. Hvis du ikke er til kød – ja, så kan du blandt andet nyde en burger med svampebøf eller en af vores andre vegetariske retter.
Fik vi sagt, at vi serverer voksenportioner og at det faktisk ikke engang er dyrt?
Vi glæder os til at servere vores livretter for dig.
Frokostretter
Der serveres brød og smør til alle frokostretter pånær retter med pommes frites.
Frokosttallerken
Bossas cremede orangesild med syltede appelsinersamt løg og capers.
Smørstegt rødspættefilet med remoulade og citron.
Skaldyrssalat m. krebs & håndpillede rejer.
Svinemørbrad med syltede rødløg samt flæskeknas.
Lidt sødt eller cremet taleggio med oliventapenade.
278. pr. person
Fisk- og skaldyrstallerken
Skaldyrssalat med krebsehaler og rejer
Røget tigerreje med hummermayonnaise
Tuntatar med salturt, agurk, ponzu og ristet sesam
Bacalhau med aioli.Hummerkroket med citruscreme
Barbecue-blækspruttearm, bananchutney
278.
Caviar Black label 15 g
Serveres med blinis. Hertil creme fraiche, rødløg og citron. 248.
Lille sildemad
Bossas cremede orangesild med syltede appelsiner, rødløg og capers. 68.
Bossas stjerneskud
Stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, koldrøget laks, caviart, asparges, dild og dressing. 218.
Rødspættefilet
Paneret og smørstegt. Serveret med Bossas grove remoulade og citron. 148.
Rødspættefilet med rejer
Paneret og smørstegt. Serveret med håndpillede rejer, mayonnaise og citron. 178.
Pariserbøf af Wagyukød
Smørstegt toast, hjemmesyltede rødbeder, æggeblomme og hvad der hører sig til. 198.
Vegetariske frokostretter
Bossas vegetarburger
Svampebøf, chilimayo, syltede rødløg, tomater og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle.
Hertil fritter og Bossas estragonmayonnaise. 178.
Lun grøntsagstærte
Lun grøntsagstærte med brændt peberfrugt. Hertil blandet salat samt sprøde fritter og Bossas estragonmayonnaise. 178.
Frokostretter a la Bossa Nova
Fish’n’Chips
Torskefilet i sprød dej. Fritter, marineret salat samt sauce tartare og malteddike. 188.
Pasteis de bacalhau
Friteret saltet torsk rørt med kartoffel. Frisk salat med bønner og sennepsvinaigrette. Hertil fritter samt aioliog grillet lime. 188.
Rørt tatar af dansk øko okse
Syltede bøgehatte, cornichoner og sprøde kapers. Toppet med comtécreme samt karljohanstøv.
Fritter, marineret salat samt estragonmayonnaise. 198.
Wagyuburger
200 g smagfuld bøf af Wagyu-okse. Chilimayo, syltede rødløg og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle. Fritter og Bossas estragonmayonnaise. 198.
Dampede blåmuslinger
I cremet karrysauce med urter samt citrongræs. Serveres med fritter og chilimayonnaise. 218.
Feijoada à la Bossa
Velsmagende bønneret. Kogt på røget gris og okse. Grillet chorizo, vilde ris, friterede madbananer, blandet salat samt piri-piri. 238.
Ost og dessert
Crème Brûlée
Klassisk med vanilje. 78.
Fragilité
Hvid chokoladecreme med hindbær. Hertil friske bær og pistacieknas. 128.
Rabarbersuppe
Iskold rabarbersuppe serveret med hjemmerørt vaniljeis. Toppet med sprød tuile samt orangetagetes. 128.
Osten
Serveres med ristet rosmarinbrød samt syltet abrikos, lavendelhonning og blegselleri. 2 stk. 98 / 3 stk. 128.
Lille sød fristelse
Hjemmelavet flødebolle, eller en anden lækker sag. 48.