Vi serverer noget af det lækreste til frokost på Køge Havn
Det er ikke kun om aftenen, at vi serverer vores egne livretter
Til frokost kan du blandt andet møde rørt tatar, som vi friskhakker, når du bestiller den. Vores orangesild, måske serveret med hjemmebrygget orangesnaps er en skøn oplevelse. Rugbrødet er fra Gilleleje, og vores Bossa Burger med smørpenslet bolle kommer vel faktisk fra USA. Eller hvad med vores skamroste Fish N’Chips af rimmet torsk og hjemmekogte fritter? Det er næsten som at være i London. Hvis du ikke er til kød – ja, så kan du blandt andet nyde en burger med svampebøf eller en af vores andre vegetariske retter.
Fik vi sagt, at vi serverer voksenportioner og at det faktisk ikke engang er dyrt?
Vi glæder os til at servere vores livretter for dig.
Frokostretter
Der serveres brød og smør til alle frokostretter pånær retter med pommes frites.
Frokosttallerken
- Bossas cremede orangesild, syltede appelsiner, løg, capers.
- Friskrøget makrel, urtecreme, radiser.
- Rødspættefilet, dildmayonnaise, rejer.
- Sprødstegt grisebasse, agurkerelish, syltede sennepskorn.
- Hjemmelavet flødebolle
eller
Comté (fast komælksost) serveret med syltet abrikos. 278.
Fisk- og skaldyrstallerken
- Marinerede rejer med dildmayonnaise.
- Flamberet tigerreje, estragonmayonnaise.
- Lynstegt tun med mangosalsa.Bacalhau med aioli.
- Hummerkroket med citrusmayonnaise.Barbecue-blækspruttearm, bananchutney. 248.
Caviar Royal Baeri 15 g
Serveres med blinis. Hertil creme fraiche, rødløg og citron. 248.
Lille sildemad
Bossas cremede orangesild med syltede appelsiner, rødløg og capers. 68.
Bossas stjerneskud
Stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, koldrøget laks, caviart, asparges, dild og dressing. 198.
Rødspættefilet
Paneret og smørstegt. Serveret med Bossas grove remoulade og citron. 138.
Rødspættefilet med rejer
Paneret og smørstegt. Serveret med håndpillede rejer, mayonnaise og citron. 168.
Pariserbøf af Wagyukød
Smørstegt toast, hjemmesyltede rødbeder, æggeblomme og hvad der hører sig til. 175.
Vegetariske frokostretter
Bossas vegetarburger
Svampebøf, chilimayo, syltede rødløg, tomater og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle.
Hertil fritter og Bossas estragonmayonnaise. 178.
Butterbean masala
Serveres med vilde ris, friterede madbananer, salat samt myntecreme og piri-piri. 238.
Frokostretter a la Bossa Nova
Fish’n’Chips
Torskefilet i sprød dej. Fritter, marineret salat samt sauce tartare og malteddike. 178.
Pasteis de bacalhau
Friteret saltet torsk rørt med kartoffel. Frisk salat med bønner og sennepsvinaigrette. Hertil fritter samt aioliog grillet lime. 178.
Rørt tatar af dansk øko okse
Med syltede kantareller og bøgehatte samt friterede portobello. Toppet med karljohancreme. Serveres med fritter, estragonmayonnaise og en frisk salat. 198.
Wagyuburger
200 g smagfuld bøf af Wagyu-okse. Chilimayo, syltede rødløg og dybstegt crispy cheddar. Serveret i briochebolle. Fritter og Bossas estragonmayonnaise. 188.
Dampede blåmuslinger
I cremet karrysauce med urter samt citrongræs. Serveres med fritter og chilimayonnaise. 218.
Feijoada à la Bossa
Velsmagende bønneret. Kogt på røget gris og okse. Grillet chorizo, vilde ris, friterede madbananer, blandet salat samt piri-piri. 238.
Ost og dessert
Crème Brûlée
Klassisk med vanilje. 78.
Blomme trifli
Blommer syltet i rom. Lagt med vaniljecreme samt karamelliserede nødder. 128.
Hvid chokoladebrownie
Toppet med vaniljecreme samt råsyltede bær. 128.
Osten
Serveres med ristet rosmarinbrød samt syltet abrikos, lavendelhonning og blegselleri. 2 stk. 98 / 3 stk. 128.
Lille sød fristelse
Hjemmelavet flødebolle. 48.